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福安水牛

uedbet体育平台 时间:2020年02月06日 19:01

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福安水牛属沼泽型役用水牛,产于福建省福州、福安等地。体躯高大,四肢粗壮,肌肉丰满结实,皮毛以青黑、青灰为主。该品种耐粗饲,适应性广,抗病力强,四季均可放牧饲养,性情温和,容易调教,一般4岁开始正式使役,5~12岁劳力最强,是福建省土壤粘重区主要役力。

福安水牛体躯高大,肌肉坚实丰满。被毛青黑、青灰、浅褐等色,四肢飞节以下和下腹呈灰白和白色,膝关节下和

蹄各有一圈明显的黑带。颈部丰厚,鬐甲略高,背腰宽平且短,腹大而不下垂。四肢粗壮,少数后肢的飞节略向内靠,蹄圆质坚。成年公牛体高为129厘米,母牛为125厘米。公牛体重约520千克,母牛为460千克。役力强而耐久,公牛挽力为145千克,最大挽力为220千克,阉牛分别为158千克和275千克。阉牛屠宰率为55~68%,净肉率为33~37%。泌乳期150~300天,泌乳量为375~600千克,平均日产奶约3千克。公牛初配年龄为2.5~3岁,母牛为3岁,繁殖率为60%,成活率为95%。

福安水牛是福建省地方优良品种之一,水牛役力强大,比黄牛更适应于黏重土壤耕作。水牛仍是当地农业生产的主要动力,在饲养粗放、不补饲或少补精料的情况下,有较好的产奶性能。

福安水牛主产于福安、霞浦等县,分布于宁德、罗源、连江、古田、福州、闽清等县市。据统计,1980年有水牛近7万只,仅福安县就有7 677头,占该县总牛数(包括黄牛、奶牛)的90%。每年均有牛出售到浙江平阳、泰顺及产区的附近地区。据1978年调查,牛群结构为:母牛占49.04%,壮牛占48.95%,12岁以上老牛占0.9%。福安水牛多为公母混群放牧,野交乱配,容易造成近亲交配、早配,体型上存在斜尻、后肢软弱、内靠等缺点。

产区位于闽东海拔200 m以上的中亚热带农业气候区。气候温和,年平均气温19.3℃,最冷的1月份,月平均气温9.3℃,最热的7月份,月平均气温29.1℃,相对湿度78%~80%,无霜期290 d左右,年降水量1 6001 700 ml。农作物以稻谷、甘薯为主,小麦、油菜次之,还有大豆、甘蔗等。复种指数为220%左右。

水牛多放牧于村庄附近坡度小、草质较好的山丘及林间、荒地、路旁和溪畔等处。作补饲用的饲草主要是稻草、甘薯藤、蔗尾等。冬季每天补饲15~20 kg。

产区的自然环境对品种的形成具有重要意义。至于福安水牛的历史来源,无从查考。

福安水牛系役用型牛,体躯高大,前高后低,四肢粗壮,肌肉坚实丰满。被毛为青黑、青灰、浅褐等色。初生犊牛毛长而密,多为微红色、褐色或灰色;7岁以上渐由青灰转为青黑,颚下与胸前各有一“V”形浅灰色带,少数只有胸前一条“V”形带。四肢飞节以下和下腹部呈灰白色和白色,系关节下和蹄各有一圈明显的黑带。蹄圆质坚,多数呈黑色,个别为灰白色。公牛头形魁伟、粗壮,头长与体长之比为1:3,

额宽平,角架粗,呈弧形,向后内弯曲。耳内有白色长毛。约有20%的牛内眼角上方有两个白斑。颈部丰厚,髻甲略高,背腰宽平且短,背脊平直,胸部深广,肷门小,肋骨开张。腹大而不下垂,四肢开张,少数后肢的飞节略向内靠。公牛阴茎紧贴腹壁,睾丸较小,呈心脏形,上大下小。成年母牛平均体重456 kg,体高125.10 cm,体斜长141.00 cm,胸围190.00 cm,管围21.70 cm;成年公牛平均体重523.00 kg,体高129.00 cm,体斜长147.10 cm,胸围200.30 cm,管围24.80 cm;阉牛平均体重556.00 kg,体高131.30 cm,体斜长151.00 cm,胸围206.30 cm,管围25.50 cm。

福安水牛的前后躯比例适当,胸部发达(胸围指数150%~157%),骨骼粗壮(管围指数17%~19%),体高与体长几乎相等(体长指数104%~107%)。由于福安水牛体躯较短,使役时力量传递较快;加上胸部深广,有发达的循环系统和呼吸系统,所以役力强而耐久。

福安水牛生长发育较快,3对牙时即达体成熟。公牛体高126.80 cm,体斜长144.40 cm,胸围196.30 cm;母牛体高124.50 cm,体斜长139.30 cm,胸围190.40 cm。6月龄公母犊牛的体高、体斜长、胸围分别是成年牛的80.62%、84.73%、71.86%、74.47%、63.06%、65.89%。对牙时,其体尺已接近成年牛,对牙时的公、母犊牛其体高、体斜长、胸围分别是成年牛的98.22%、95.12%、95.46%,95.04%、87.12%、94.89%。对牙以后,生长速度渐慢。

繁殖生理:母牛到1.5~2岁开始发情。发情周期15~35 d,持续2~4 d,部分母牛可出现“静默发情”。一般在发情开始20 h后配种。母牛虽全年都可发情,但繁殖有明显的季节性。据调查,秋冬配种受胎的占73%,春夏配种受胎的只占27%。其主要原因是,春夏(2~7月)使役繁重,体质下降,而秋冬较为空闲,母牛亦膘肥体壮,发情较明显,容易掌握配种适期。而且,安排此时配种即在次年7~12月分娩,不误农时,对母牛健康与犊牛生长均有利福安水牛的妊娠期为330 d(315~350 d),产后40~60 d第一次发情。

繁殖率:母牛3岁左右就可繁殖,终生可生8~14胎。1978年调查256头母牛,共产牛犊164头,繁殖率为60.10%,6月龄时成活155头,成活率为95.10%。据对福安水牛场40头成年母牛的统计,一年生一胎的10头,占25.00%;三年生两胎的30头,占75.00%。

福安水牛以耕作为主,兼役棒糖、踩砖瓦呢寺。公午平均挽力140.00公斤,最大挽力220.00公斤,阉牛平均挽力158.00公斤,最大挽力275.00公斤。用旧式木犁,可耕深13~22厘米,耕宽23一40厘米。若长时间未使役,uedbet体育平台需连续耕作2~3天后才能发挥正常役力。粘重的土壤,可日耕2~3.5亩,砂质土壤可日耕4~5亩。春夏农忙时每日使役8小时以上,犁3~5天休息一天,春耕连续耕作两个月,夏季使役一个月左右,每头水牛可平均负耕62亩,最高达120亩。在产糖区,冬季还要负担繁重的榨糖任务,一部糖车(石滚压榨)一天用六头牛三班轮换,一天可压榨糖蔗3800~4500公斤,每榨100公斤甘蔗需30-40分钟。

福安水牛性情温和,容易调教。1.5~2岁时圈牛鼻。圈鼻一般安排在秋季进行。第二年春季开始调教使役,4岁正式使役。5~12岁时劳力最强,一般在17岁以后淘汰,体力强壮。

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