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腊味蒸芋头如此吃最过瘾又香又粉做法uedbet体育平台_还很简略端上桌抢着吃

uedbet体育平台 时间:2020年01月20日 20:43

我第一次吃腊味蒸芋头是多年前去旅游的路上,那是一间很小的餐馆,我朋友负责点菜的,她问店家有哪些特色菜,店家推荐了五味鸭和腊味蒸芋头等等,我朋友说:“腊味蒸芋头听起来没啥特色呢,这两样能搭吗?”店家说:“你试试就知道了。”小餐馆就是实惠,腊味蒸芋头很大盘,芋头铺在盘子上面,芋头上面放了腊肠和腊肉,撒了一些姜丝。这盘菜端上桌大家都觉得分量太足了,我们都说吃不完。结果芋头又香又粉,芋头吸收了腊味的香味,芋头又有了腊味的油脂,看起来很简单的一道菜让我吃一次就忘不了它的美味。

每年冬天,uedbet体育平台我都会做腊味蒸芋头,冬天的腊味想着都流口水,冬天吃腊味越吃越上瘾,腊味的美味让人回味,腊味口感油润,与冬季干燥很搭。而芋头是碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。这次用来蒸芋头的是腊鸭腿,腊鸭腿醇厚鲜美,腊鸭腿的油脂滋润了芋头,冬天要试试这道蒸菜。这次做这道蒸菜还多做了一步,在这道菜即将蒸好时,我做了一锅酱汁淋在这道菜上面,酱汁的加入让这道菜更加滋味。

1 芋头要挑新鲜的,削皮时要戴手套,芋头的皮毛容易引起手痒,把芋头削皮,切成小方块,我觉得切方块比切薄片蒸熟以后容易夹起,切片虽然看起来好看一些,蒸熟的芋头很软,夹起来有难度。

4 把芋头块放在碟子上面,腊鸭腿放在芋头上面,别忘了放姜,姜可以去腥提鲜。

7在蒸菜即将蒸好之时,做一个酱汁,把蚝油、水和淀粉拌匀,放在炒锅里煮沸,等腊味蒸芋头蒸熟出锅,立刻淋上酱汁。

这道菜是冬天值得一试,做法不难,准备好食材,摆盘蒸熟就可以了,要更美味可以多做一步,可以多做一步淋上酱汁。多说一句如果没有腊鸭腿,可以用腊肠和腊肉搭配的。希望大家喜欢这道蒸菜。

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  简介描述:我第一次吃腊味蒸芋头是多年前去旅游的路上,那是一间很小的餐馆,我朋友负责点菜的,她问店家有哪些特色菜,店家推荐了五味鸭和腊味蒸芋头等等,我朋友说:腊味蒸芋头听起来...
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